Tout sur le lactose !
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Qu’est-ce que le lactose ?
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Comment est-il absorbé par l’organisme ?
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Pourquoi parle-t-on d’intolérance au lactose ?
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Ne pas confondre intolérance et allergie
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Intolérance au lactose : que faut-il manger ?
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Le plaisir du fromage avec l’Ortolan Équilibre
Qu’est-ce que le lactose ?
Le lactose est le seul glucide que l’on retrouve dans le lait. Le lactose est composé de glucose et de galactose.
Le lait de vache contient environ 5g de lactose pour 100g. (1)