C’est en 1921, en Franche-Comté, qu’Henri Milleret crée la fromagerie du même nom.
Depuis, ses enfants, puis ses petits-enfants, assurent le développement de la fromagerie, toujours 100% familiale.
Ainsi, c’est dans le respect des valeurs d’origine et du savoir-faire familial que la Fromagerie Milleret s’est développée au fil des années.
Depuis toujours, nous collectons notre lait dans un rayon moyen de 26 km autour de la fromagerie.
La richesse du lait de notre terroir, ce sont :
- Des exploitations avant tout familiales, guidées par le respect des animaux et de la nature
- Des vaches nourries principalement du fruit des cultures locales
- Des petites exploitations avec un troupeau moyen d’environ 50 vaches.
Ce lait de qualité est rapidement mis en fabrication pour conserver toutes les qualités d’un lait frais.
Nous attachons une grande importance à la maîtrise de notre taux de sel, mesuré régulièrement.
Nous n’utilisons que des ingrédients naturels sans ajout de colorant, conservateur ni arôme artificiel.
De plus, nos fromages conviennent également aux végétariens car nous n’utilisons pas de présure animale pour la fabrication de nos fromages.
Enfin, nous sommes avant tout une entreprise familiale riche d’un savoir-faire unique transmis de génération en génération autour d’une valeur simple : l’amour du métier et des produits proches de la nature. C’est pourquoi Paysange met un point d’honneur à vous proposer des produits sains et faciles à consommer pour un plaisir quotidien, accessible à tous.