Tout sur le lactose !
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Qu’est-ce que le lactose ?
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Comment est-il absorbé par l’organisme ?
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Pourquoi parle-t-on d’intolérance au lactose ?
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Ne pas confondre intolérance et allergie
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Intolérance au lactose : que faut-il manger ?
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Le plaisir du fromage avec l’Ortolan Équilibre
Comment est-il absorbé par l’organisme ?
La lactase, enzyme sécrétée dans l’intestin grêle, permet de digérer le lactose en le scindant en deux sucres : le glucose et le galactose. Une fois cette opération effectuée, les deux sucres sont alors digestibles et sont absorbés dans l’intestin grêle.