Tout sur le lactose !

L’intolérance au lactose est relativement courante et liée à une moindre présence ou à une moindre activité de l’enzyme lactase dans l’intestin grêle. Le lactose passe dans l’intestin grêle sans avoir été au préalable digéré par la lactase. C’est cela qui provoque des troubles gastro intestinaux (ballonnements, vomissements, diarrhées …) et que l’on appelle intolérance au lactose.

Les symptômes de l’intolérance au lactose et leur intensité se développent avec l’âge et varient en fonction de certains facteurs individuels (alimentation, durée du transit intestinal, état de la flore intestinale…).